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Sushi es un plato de origen japonés hecho en arroz que se acompaña en general con los siguentes ingredientes: sésamo, palta , crema salmón o trucha, dependiendo de los gustos y tiene que estar cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos. 3 4 5 Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares tambien en Chile.